自制酸梅湯怎麼做 不妨試下這三種做法

2019-07-16 15:40:33  來源:99健康網  


[摘要]酸梅湯是夏季非常消暑,提神的飲品,那麼大家知道怎樣製作酸梅湯嗎?知道哪幾種自制酸梅的做法嗎?不妨跟着小編一起來了解下吧。...

  酸梅湯是夏季非常消暑,提神的飲品,那麼大家知道怎樣製作酸梅湯嗎?知道哪幾種自制酸梅的做法嗎?不妨跟着小編一起來了解下吧。

  自制酸梅湯的做法

  做法1:烏梅浸泡2個小時,去除煙燻味。幹山楂、甘草略泡,洗淨浮塵。原料放入不鏽鋼鍋(砂鍋也可,不能用鐵鍋),大火煮開。蓋上鍋蓋轉小小火煮30分鐘,關火後浸泡一個小時以上。用濾網濾去渣滓,放涼飲用。放入冰箱冷藏口感更佳。

  做法2:烏梅、山楂、白糖,將烏梅及山楂清洗去浮灰。烏梅、山楂放入鍋中,加入適量水浸泡約1小時。然後大火燒開,小火熬製約50分鐘。加入白糖攪拌均勻再煮幾分鐘。晾涼後將材料撈出,酸梅湯就做好了,放入冰箱冷藏後口感更佳。

  做法3:烏梅和山楂沖洗乾淨後裝入碗內,倒入適量清水沒過後浸泡半小時。接着將桂花裝在箅子裏用水流動沖洗乾淨。把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰後加入桂花和冰糖(白糖),加蓋轉小火慢煮半小時。將酸梅湯隔漏網倒入涼杯後稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後即可飲用。

  酸梅湯的功效作用

  抗疲勞:中醫介紹酸梅湯的功效,一般從營養成分上來説,有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。

  提神:這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外遊玩時也能避免暈車,或者在喝酒過多後,起到醒酒的作用。

  降肝火:從中醫上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以温和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。

  喝酸梅湯的禁忌

  感冒發熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶等人羣忌食烏梅,菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅,比如《得配本草》記載:“瘧痢初起者禁用。”婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後最好也不要吃。《隨息居飲食譜》中記載:“多食損齒,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞積,脹滿,外感末清,女子天癸未行,及婦女經期、產前產後、痧痘後並忌之。”

  兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱,抵抗不了酸性物質的持續侵蝕,時間久了,容易引發胃和十二指腸潰瘍。

編輯: 陳晶

相關熱詞: 酸梅湯 做法
分享到:

以上文章僅代表作者個人觀點,本網只是轉載,如涉及作品內容、版權、稿酬問題,請及時聯繫我們。電話:029-63903870

本網所有文字、圖片和音視頻等,版權均屬菜鳥4px網所有,任未經本網協議授權不得轉載、鏈接或其他方式複製發表,違者本網將依法追究責任。
菜鳥4px網 版權所有 Copyright(C) 2006-2020 gjnews.cn All Rights Reserved     備案號:陝ICP備13008241號-1